REYHAN ŞERBETİ- ANTİ HARARET

MALZEMELER:
1 demet reyhan
1 tatlı kaşığı (silme) limon tuzu
1,5 su bardağı toz şeker
12 su bardağı su ( 2 lt su)
YAPILIŞI:
Suyu ve şekeri kaynatıp yıkanmış reyhanları içine katın. Önce yeşil renk alacak içine limon tuzunu kattıktan sonra mükemmel bir pembe renge bürünecek.
Bu şekilde 5 dk. kaynatıp 20 dk. dinlendirin. Süzüp soğumaya alın.  soğuyunca servise hazırdır.

Afiyet olsun.

ÜZÜM ŞERBETİ

Herkese hayırlı Ramazanlar. İftara ilaç gibi gelecek üzüm şerbeti tarifiyle yeniden MERHABA..

MALZEMELER:

Yarım kg yaş yeşil üzüm

1,5 su bardağı toz şeker

1 limonun suyu

1 defne yaprağı

2,5 litre su (kaynadıktan sonra tam 2 litre şerbet oluyor)

İsteğe göre 1 kürdanın ucu kadar yeşil gıda boyası

Süslemek için limon dilimleri ya da taze nane yaprağı

YAPILIŞI:

Üzümlerin tanelerini tencereye alıp üzerine şekerini ekleyin ve güzelce ezin.(Bu işlem biraz zor ben baktım ezilmiyorlar tek tek bıçakla çizdim)

Limonun suyunu sıkıp ekleyin.

Defne yaprağı ve suyunu kattıktan sonra dilerseniz gıda boyasını da ekleyerek kaynatın. (Fokurdadıktan sonra 20 dakika daha kaynatmak yeterli oluyor)

Süzüp şişe veya sürahiye alın. Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

KREMALI FRAPE

Buharlaşmak üzere olduğumuz şu sıcak günlerde bir numaralı kurtarıcı tabiiki soğuk içecekler. Daha önceleri de bahsettiğim gibi hazır gıdalara karşı olan antipatim devam etmekte. Ev yapımı Buzlu çay ve Frapeden sonra Limonata da buzdolabı rafında yerini aldı ve tarif defterinde sıraya girdi. Yakında yayınlayacağım.

Ben nescafe yi sadece uykumun açılması gereken zamanlarda tüketen bir tip olarak sevdiğim söylenemez ama bu haliyle bayıla bayıla tüketiyorum...

Hele hele okumakta epey geciktiğim "Kurt Seyt & Shura" kitabımla hüüpp diye gidiveriyor.

Siz de benim gibi geç kalanlardansanız hemen okuyun derim. Gerçek hikaye olması ve Nermin Bezmen'in anlatımı büyüleyici. Hee bu arada "Frapeyi " de unutmayın...

MALZEMELER:

1 BARDAK İÇİN;

4-5 adet buz

1 su bardağı soğuk süt

1 tatlı kaşığı tozşeker (arzuya göre azaltıp artırabilirsiniz)

1 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)

1 tatlı kaşığı damla çikolata

Çırpılmış krema veya krem şanti

HAZIRLANIŞI:

- Sütün içinde tozşekeri ve kahveyi eritip hazırlayın.

- Buzları rondoda ufak parçalar haline getirin ve servis bardağına boşaltın.

- Üzerine hazırladığınız sütü ilave edin.

- Çırpılmış krema veya krem şantiyi sıkma torbası ile bardağın üzerine ilave edin.

- İsteğinize göre üzerine damla çikolata serpip çilekle süsleyerek servis yapın.

- Afiyet olsun.

LİMONLU BUZLU ÇAY -- SICAK HAVALARA CAN SİMİDİ

Sıcaklar bu sene herhalde gelmeyecek derken hava sanki hıncını alır gibi sıcağı tepemize tepemize bastırdı. Eee bu havalarda da imdada soğuk içecekler yetişiyor. Dün akşam ilk defa "buzlu çay" yaptım. Hızımı alamadım bir de "Frappe" denedim :) İkisi de birbirinden güzel oldu.

Benim artık hazır olan herşeye karşı bir işkil durumum olduğundan evimde yapmak daha çok hoşuma gidiyor. En azından gönlüm rahat bir şekilde Metehan cığıma da tattırabiliyorum.

Serin günler dilerim.

MALZEMELER :

1 büyük boy bardak için:

1 çay bardağı demlenmiş ve soğumuş çay

bol miktarda buz

5-6 tane taze nane yaprağı

3 tane karanfil

1 çubuk tarçın

1/2 limon suyu

1 tatlı kaşığı tozşeker (arzunuza göre miktarı ayarlayın)

Soğuk su

YAPILIŞI :

Buzlu çayın yapılışı çok basit. Su hariç, tüm malzemeleri kocaman bir bardağa dolduruyorsunuz ve üzerine de yeterli miktarda soğuk su doldurup dilim limonla süsüyorsunuz ve lıkır lıkır kafaya dikiyorsunuz.

Afiyet olsun.